Home Food n°09

Au printemps, la cuisine s’éveille avec une énergie nouvelle. Les étals se parent de couleurs franches, les repas retrouvent de nouvelles teintes, et l’envie de cuisiner chez soi – pour les autres comme pour soi-même – retrouve toute sa place. Pour ce numéro de Home Food, nous avons imaginé un parcours gourmand où le bon, le beau et l’utile dialoguent toujours, entre recettes inspirantes, objets choisis avec soin et rencontres qui racontent une manière vivante de se nourrir aujourd’hui. Frittata aux asperges, petits pois et chèvre frais, pois chiches braisés à la sauce d’épinards et burrata, aguachile de cabillaud aux pommes vertes, gâteau chocolat et haricots rouges sans cuisson… Ces pages célèbrent les douceurs du quotidien et le plaisir d’assembler les saveurs. Avec Elvira Masson, cuisiner pour soi devient un acte joyeux, intime et libérateur. La cheff e Caleigh  Megless  Schmidt partage quant à elle une vision solaire et nourrissante de l’assiette, où végétal rime avec gourmandise et bien-être. À travers les créations de Nikita Garrido, souvenirs d’enfance, design et infl uences méditerranéennes composent une cuisine instinctive et colorée. Au fi l du numéro, l’art de s’attabler se décline sous toutes ses formes  : adresses accueillantes pour dîner en solo, linge et objets pensés pour recevoir avec attention, et lectures savoureuses pour nourrir l’inspiration. Plus qu’un simple recueil de recettes, ce numéro de printemps est une invitation à découvrir des cheff es inspirantes et à faire de chaque repas un moment vivant. Ouvrir sa cuisine, dresser la table avec soin, partager ou savourer en tête-à-tête avec soi-même : autant de façons d’accueillir la saison avec générosité et appétit.