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Le pouvoir des aliments
Le médecin et philosophe grec Hippocrate considéré comme le fondateur de la médecine moderne l’affirmait il y a 2500 ans, « L’alimentation est notre première médecine. »
Aujourd’hui, cet adage se vérifie plus que jamais avec le développement de maladies de civilisation liées à une mauvaise alimentation. Aliments transformés, utilisation excessive de pesticides, élevage intensif et souffrance animale… Nombreux sont les facteurs qui accentuent les problèmes de santé liés à notre alimentation. Heureusement, l’agriculture biologique et locale ainsi qu’une prise de conscience de l’impact de notre alimentation sur notre santé et bien-être en général, viennent contrebalancer cette tendance. La bonne nouvelle est que chacun d’entre nous peut décider de ce qu’il mange ! Nous avons donc le pouvoir de nous alimenter autrement si nous le souhaitons.
En être conscient nous permet de faire les ajustements nécessaires pour mieux répondre à nos besoins grâce aux propriétés des aliments. C’est pourquoi, ce numéro spécial vous aidera à mieux manger en ciblant et en diversifiant votre alimentation. Vous découvrirez au fil de ses 132 pages ce que peuvent vous apporter plus de 130aliments, regroupés par genre et accompagnés de conseils d’utilisation pour bénéficier de leurs propriétés curatives de manière optimale.
Vous serez ébloui par la diversité et la générosité de la nature !
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